用料
- 黄油50克
- 细砂糖45克
- 蜂蜜15克
- 小苏打2克
- 鸡蛋一个
- 低筋面粉200克
- 可可粉7克
- 淡奶油300克
- 细砂糖24克
步骤1:
将黄油，细砂糖45克，蜂蜜放入碗中，隔热水把黄油融化，搅拌均匀。
步骤2:
黄油液温度冷却后，加入一个鸡蛋，小苏打，搅拌均匀。
步骤3:
加入过筛的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。
步骤4:
揉成下图可见的样子。
步骤5:
平均分成8个小剂子。
步骤6:
将每一个剂子放在油纸上，用擀面杖擀薄
步骤7:
用6不能的戚风蛋糕模具在表面压出圆形
步骤8
扎出小孔，以免烤制过程中鼓包，烤箱提前预热170度，中层烤7分钟。
步骤9:
烤好后去掉多余的边。
步骤10:
多余的边，放入料理机打碎备用。
步骤11:
300克的淡奶油放入24克细砂糖打发。
步骤12:
裱花台上放保鲜膜，先放上一块烤好的大饼干。
步骤13:
在上面抹上一层奶油。
步骤14:
撒上一层打碎的饼干末。
步骤15:
按照这个顺序，把八块饼干依次放好。
步骤16:
在表面涂抹上一层奶油，不用太厚。
步骤17:
将剩余的饼干末涂抹均匀。
步骤18:
表面包一层保鲜膜，入冷藏4小时就可以啦